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¿Hay alguna manera de evitar los riesgos de un exceso de grasas omega-6?

admin | Nutrición,Omega | Jueves, 24 mayo 2012

¿Hay alguna manera de evitar los riesgos de un exceso de grasas omega-6?
Las grasas poliinsaturadas tienden a oxidarse -a enranciarse-, y por tanto a producir radicales libres perjudiciales para el organismo. Una manera de contrarrestar este efecto es consumir suficientes nutrientes antioxidantes como las vitamina Ey C. De hecho la vitamina E acompaña muchos aceites, como los aceite de oliva o girasol, los frutos secos y las semillas.

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