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Los oligoelementos, valido para tratamientos

admin | Medicamentos | Domingo, 06 enero 2008

 Los oligoelementos, valido para tratamientos

Los oligoelementos

De entre los metales, el zinc (Zn) constituye un excelente tratamiento catalítico del cuadro en dermatología. Asociado con el cobre (Cu), actuaría sobre la esfera urogenital. La posolo-gía es la de los oligoelementos: ZnCu, 1 ampolla cada mañana, 15 días por mes durante 3 meses.

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Los cereales, Fundamentales en la alimentacion

admin | La Alimentacion | Viernes, 28 diciembre 2007

 Los cereales, Fundamentales en la alimentacion

 Los cereales
La etimología de la palabra le invita a consumirlos, puesto que cereales procede directamente del nombre de la diosa Ceres.
Los cereales son gramíneas cuyo consumo aporta al hombre (y a los animales) azúcares, proteínas, lípidos, vitaminas, oligoelementos, sales minerales y fibras. Enumerémoslos: el trigo, el centeno, el arroz, la cebada, el maíz, la avena, el mijo, el sorgo; añadamos el trigo sarraceno, asociable con los cereales aunque no pertenezca a la familia de las gramíneas.
Los cereales no son propiamente alimentos completos (les faltan determinados aminoácidos) pero son bastante ricos y útiles para el equilibrio nutritivo.
Hay quien preconiza el consumo de cereales germinados cuyo poder revítalizante consideran superior al de los granos, copos, galletas y otras pastas: entonces tendrá que procurarse un semillero y aprender a utilizarlo.
El salvado, envoltura externa del grano, que durante mucho tiempo se consideró desprovisto de interés nutritivo, constituye un alimento regulador notable para el funcionamiento del tubo digestivo; ha demostrado ser un remedio decisivo en muchos casos de estreñimientos persistentes.
El pan sigue siendo un alimento insustituible a condición que esté hecho sólo a base de productos naturales; es una fuente de proteínas y glúcidos, y sobre todo contiene fibras que desempeñan un papel decisivo en la progresión de las materias en el intestino y en su ulterior evacuación.
Lo que distingue al pan blanco del pan integral es el cernido. Detrás de este vocablo se esconde la separación del salvado de los granos de trigo. Cuando esta cobertura se deja, la harina es de color moreno (pan integral), cuanto más se extrae, más blanca será la harina (pan blanco).

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