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Minerales y Vitaminas

admin | alimentacion,Nutrientes y Minerales | Viernes, 04 diciembre 2009

• EL AZÚCAR BLANCO SÓLO APORTA CALORÍAS VACÍAS mientras que la miel y el azúcar integral de caña proporcionan cierta cantidad de minerales y vitaminas.
• LOS GUISANTES SON RICOS EN VITAMINA
Tan sólo una ración de 150 g de esta sana legumbre cubre el 40% de la cantidad diaria recomendada de dicha vitamina.

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minerales

admin | minerales | Miércoles, 15 julio 2009

Los minerales que ingerimos por medio de nuestra dieta son la base del metabolismo de nuestro organismo, es decir, los procesos químicos y físicos vitales que lo sostienen. Los minerales toman parte en la formación y funcionamiento de todas las enzimas del cuerpo humano, además de mantener el equilibrio del líquido interno de las células, protegiéndolas así de la degeneración acida y de la invasión de microbios dañinos.

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Manganeso

admin | Nutrientes y Minerales | Jueves, 18 junio 2009

la falta de este mineral, lo que es muy común entre los diabéticos, perturba comúnmente la tolerancia a la glucosa y produce anormalidades en la secreción de insulina. Además, las enzimas que dependen del manganeso son indispensables para utilizar en forma correcta las vitaminas B y C, y la colina. Cuando ésta última no se puede emplear para producir ace-lilcolina (un neurotransmisor de vital importancia), el siste- i ma nervioso no logra funcionar adecuadamente, lo que podría contribuir al desarrollo
de neuropatías en los enfermos diabéticos.

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