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Proteina animales

admin | proteínas | Viernes, 27 noviembre 2009

La combinación con las proteínas de las lentejas o los garbanzos, especialmente ricas en lisina, hacen que el plato resultante aporte una cantidad de proteínas de gran calidad biológica, igual o superior a las que proporcionan la mayoría de productos de origen animal.
Otros ejemplos por todos conocidos de esta comple inentación proteínica podrían ser los cereales con leche o yogur, el arroz con leche, un bocadillo de queso o una pizza casera. Nuestra alimentación habitual, de esta forma, debería incluir las proteínas a diario, en las cantidades adecuadas. Toma buena nota.

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Proteinas Vegetales

admin | proteínas | Lunes, 23 noviembre 2009

Igualmente las proteínas vegetales, a causa de su carencia en alguno de los aminoácidos esenciales, necesitan ser combinadas adecuadamente para obtener, al final, un conjunto de aminoácidos equilibrado y evitar provocar algún tipo de insuficiencia.
COMBÍNALAS BIEN A menudo, las recetas de cocina tradicionales nos ayudan a conseguir este equilibrio. Un ejemplo claro lo encontramos en un plato tan conocido como las lentejas con arroz: las proteínas del arroz son abundantes en casi todos los aminoácidos esenciales.

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Que proteinas?

admin | proteínas | Domingo, 22 noviembre 2009

En el organismo se produce un recambio constante de proteínas; se crean y destruyen según las necesidades. Ahora bien, para que todo este mecanismo funcione como es debido, resulta imprescindible un aporte externo adecuado. Las proteínas están compuestas por 20 pequeñas moléculas llamadas aminoácidos, ocho de los cuales han de obtenerse de la dieta diaria, pues el cuerpo no los fabrica por sí mismo (por eso se llaman aminoácidos esenciales). Si faltara alguno, las proteínas no podrían formarse. Así, debemos consumirlos en las cantidades adecuadas.

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Proteinas

admin | proteínas | Sábado, 21 noviembre 2009

Descubre qué son, dónde se encuentran y en qué cantidades se necesitan las proteínas, pues desempeñan funciones vitales para nuestra salud.

Las proteínas son sustancias básicas para la vida: forman parte de nuestras células y se obtienen de la dieta y del metabolismo interno del cuerpo. Las contienen las hormonas (la insulina es una proteína), el sistema inmunitario (los anticuerpos son proteínas ), el sistema genético (el ADN, en realidad, es una proteína), etc.

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