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Alimentos para prevenir el cancer

admin | enfermedades | Miércoles, 05 diciembre 2012

La alimentación:
El sobrepeso, una dieta diaria incorrecta (poco nutritiva, carente de frutas y verduras, excesiva en cantidades de grasas y carnes) y ciertos alimentos en cuya composición se encuentran sustancias carcinógenas pueden minar aún más las defensas del cuerpo y permitir la aparición del cáncer.
Las nitrosaminas son un elemento presente en los productos ahumados y muy salados, que contienen mucho nitrato, y en las frutas y las hortalizas (más que nada, rábanos, pepinos y espinacas) que no proceden de cultivos orgánicos, que ha sido señalada como un importante agente cancerígeno. Otra sustancia muy peligrosa en la formación del cáncer es la llamada aflatoxina, un veneno de determinadas especies de setas venenosas que se forman en varios alimentos.
A la hora de la prevención del cáncer por medio de la alimentación se incentiva especialmente el consumo de los preparados vitamínicos y de un nutriente (un oligoelemento,en realidad), el selenio. Pero la verdad es que una alimentación variada proporciona las suficientes vitaminas y oligoelementos que necesita el organismo para mantenerse sano.
Un factor muy importante, es procurar consumir alimentos de origen orgánico, sin agroquimicos ni pesticidas, y en la medida de lo posible, que no sean transgenicos.
De todos modos, se indican algunos alimentos que poseen una acción particularmente fuerte contra la formación de canceres.
Ellos son:
Alga asakusa-nori
Ananá
Brócoli
Duraznos
Frambuesas
Fruto de calafate
Huevos
Legumbres en general
Levadura de cerveza
Pescados de todo tipo
Repollo
Tomate
Uvas
Verduras de hoja

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