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Alimentacion saludable

admin | alimentacion | Viernes, 18 diciembre 2009

Su consumo abundante y regular previene muchos tipos de cáncer, alimentacion saludable. Deben su efecto a su riqueza en vitamina C, provitamina A y otros elementos fitoquímicos de acción antioxidante (como el licopeno…), alimentos organicos. El pan, arroz y pasta integrales, avena, centeno… y las lentejas, soja, garbanzos… protegen del cáncer por su riqueza en fibra (soluble e insoluble) y elementos fitoquímicos como el ácido fítico.

El consumo habitual de yogur y demás leches fermentadas contribuye, entre otros, a estimular las defensas y prevenir ciertos tipos de cáncer, sobre todo el de colon.

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Alimentacion de niños

admin | alimentacion | Jueves, 26 noviembre 2009

¿Donde están las proteínas del huevo?
En la clara y en la yema. Lo que ocurre es que en la yema, además, hay vitaminas, minerales, etc., y es mucho más energética que la clara.

¿Los farináceos integrales aportan más proteínas que los blancos? Sí. En
general el pan integral aporta más proteínas que el pan blanco. Lo mismo podemos decir de la pasta, el arroz, etc.

¿Cómo podemos enriquecer los platos con proteínas? El queso rallado, la leche en polvo o los taquitos de huevo duro pueden aumentar las proteínas de los platos. Otras fórmulas son: usar harina de soja o legumbres para cocinar, añadir claras de huevo a la tortilla

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Alimentación niños

admin | alimentacion | Miércoles, 25 noviembre 2009

– ¿El solomillo aporta proteínas de más calidad que otras partes de la ternera? No. Lo que varía es la cantidad de grasa.

– ¿Un niño debe tomar siempre carne para crecer?  Un niño ha de tomar la dosis de proteínas suficiente, procedentes de la carne, el pescado o los huevos.

¿La leche desnatada aporta la misma dosis de proteínas que la entera? Sí. Lo que varía es su dosis de grasa, que en este caso será inferior.

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Pomelo

admin | alimentacion | Sábado, 14 noviembre 2009

Los orígenes del pomelo se remontan al Lejano Oriente y fueron los árabes quienes lo introdujeron en España. Se trata de un alimento muy apreciado por sus importantes cualidades nutricionales, cuyo consumo, sin embargo, es muy inferior al de la naranja, sobrepeso.
Durante mucho tiempo, se le han atribuido al pomelo propiedades como la de “quemar” o “disolver” las grasas, que son del todo falsas.

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omega 9

admin | Omega | Martes, 01 septiembre 2009

Los aceites incorporados no producen alteraciones sobre el sabor y la textura tradicional de los productos panificados de la marca. El aceite proviene del cultivo de girasol de alto oleico naturalmente rico en Omega 9, sembrado en Argentina bajo esquemas de identidad preservada que aseguran su óptima calidad.
Cuando se descubrió que las grasas animales o saturadas eran malas para la salud, se reemplazaron con aceite vegetal hidrogenado (fuente de ácidos grasos trans). Los ácidos grasos trans se forman cuando un aceite líquido es procesado para obtener grasas en estado sólido. A medida que la ciencia fue avanzando se demostró que lo que parecía el reemplazo ideal tampoco era todo lo saludable que se pensaba.

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Principios de Alimentacion PARTE 3 (TIPO LUNA)

admin | La Alimentacion | Domingo, 15 junio 2008

Principios de Alimentacion PARTE 3

Esta fórmula constituye un excelente marco para su alimentación, que debería variar a placer (sin limitarse al bistec con ensalada sistemático) para evitar el riesgo de caer en la monotonía, seguida por el fracaso.
Si desea llegar todavía más lejos, convertirse en un especialista en dietética y aumentar su longevidad (quizá), le aconsejamos la lectura del libro del doctor Walford, La vida más larga, instructivo y ameno. Así aprenderá cuáles son los principios de la «sub-nutrición sin malnutrición» que constituyen, según Walford, el fundamento para una buena higiene de vida.
El sabio americano, en el apéndice de su libro, proporciona diversas recetas de comidas equilibradas, cuyo análisis fue establecido con la ayuda de un ordenador, de manera que contuviesen todos los componentes cualitativos y cuantitativos de una alimentación «ideal».
Recuerde algunos de los alimentos que mejor convienen a su tipo:
— la cebolla, picante, diurética y cuyo aceite volátil sulfuroso también le ayudará a perder agua por vía lacrimal;
— el pepino, diurético, uricosúrico, recomendado para las mujeres-esponja;
— la achicoria salvaje, recomendada para las personas diabéticas.

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