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Alimentos para los nervios

admin | alimentacion,Ansiedad | Domingo, 20 enero 2013

Alimentos para los nervios:

La ansiedad, el estrés y la tensión suelen desencadenar en desórdenes alimenticios. Es común que ante estas patologías, la persona recurra a alimentos ricos en azúcar para “levantar” el estado de ánimo. Los glúcidos que contienen provocan un aumento de la cantidad de insulina en sangre, lo que permite la secreción de triptófano, un aminoácido que se transforma en serotonina, cuya función es calmar la depresión y la ansiedad. Los azúcares de digestión rápida producen este efecto casi inmediatamente. Sin embargo, son nocivos para la salud. El azúcar en exceso engorda, favorece la proliferación de radicales libres y, como si esto fuera poco, tras un efecto de relajación sobreviene un nuevo decaimiento.
Existen, sin embargo, alimentos beneficiosos que calman el sistema nervioso sin descomponer el cuerpo. Si bien ningún nutriente puede en sí mismo atribuirse efectos antiestresantes. El placer que produce comer ciertos alimentos provoca en el organismo una secreción de “opiáceos endógenos” que proporcionan una sensación de bienestar.
En primer lugar, es necesario fortalecer las defensas naturales del organismo. En ese sentido, resulta fundamental el aporte de vitaminas A, C y E. Los minerales como el potasio, el magnesio y el calcio son imprescindibles porque estimulan la reacción orgánica frente a las hormonas que el cuerpo segrega como respuesta al estrés. Además, tienen propiedades relajantes y mantienen el ritmo cardíaco correcto.
Algunos alimentos estimulan el buen funcionamiento de las células nerviosas, ayudando al organismo a mantenerse relajado. En esta lista figuran las almendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semillas de girasol.
Uno de los alimentos que más se suelen citar a la hora de vencer el estrés es el chocolate. Si bien el cacao contiene sustancias de efecto calmante y produce placer al ser ingerido, abusar de él agrega calorías indeseadas al organismo, e incluso puede producir un efecto excitante. Si se trata de vencer el estrés con su ayuda, es mejor elegir el chocolate amargo, con menos calorías y un buen aporte energético.

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