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Alimentacion de niños

admin | alimentacion | Jueves, 26 noviembre 2009

¿Donde están las proteínas del huevo?
En la clara y en la yema. Lo que ocurre es que en la yema, además, hay vitaminas, minerales, etc., y es mucho más energética que la clara.

¿Los farináceos integrales aportan más proteínas que los blancos? Sí. En
general el pan integral aporta más proteínas que el pan blanco. Lo mismo podemos decir de la pasta, el arroz, etc.

¿Cómo podemos enriquecer los platos con proteínas? El queso rallado, la leche en polvo o los taquitos de huevo duro pueden aumentar las proteínas de los platos. Otras fórmulas son: usar harina de soja o legumbres para cocinar, añadir claras de huevo a la tortilla

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Principios de Alimentacion PARTE 3 (TIPO LUNA)

admin | La Alimentacion | Domingo, 15 junio 2008

Principios de Alimentacion PARTE 3

Esta fórmula constituye un excelente marco para su alimentación, que debería variar a placer (sin limitarse al bistec con ensalada sistemático) para evitar el riesgo de caer en la monotonía, seguida por el fracaso.
Si desea llegar todavía más lejos, convertirse en un especialista en dietética y aumentar su longevidad (quizá), le aconsejamos la lectura del libro del doctor Walford, La vida más larga, instructivo y ameno. Así aprenderá cuáles son los principios de la «sub-nutrición sin malnutrición» que constituyen, según Walford, el fundamento para una buena higiene de vida.
El sabio americano, en el apéndice de su libro, proporciona diversas recetas de comidas equilibradas, cuyo análisis fue establecido con la ayuda de un ordenador, de manera que contuviesen todos los componentes cualitativos y cuantitativos de una alimentación «ideal».
Recuerde algunos de los alimentos que mejor convienen a su tipo:
— la cebolla, picante, diurética y cuyo aceite volátil sulfuroso también le ayudará a perder agua por vía lacrimal;
— el pepino, diurético, uricosúrico, recomendado para las mujeres-esponja;
— la achicoria salvaje, recomendada para las personas diabéticas.

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