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Alimentacion de niños

admin | alimentacion | Jueves, 26 noviembre 2009

¿Donde están las proteínas del huevo?
En la clara y en la yema. Lo que ocurre es que en la yema, además, hay vitaminas, minerales, etc., y es mucho más energética que la clara.

¿Los farináceos integrales aportan más proteínas que los blancos? Sí. En
general el pan integral aporta más proteínas que el pan blanco. Lo mismo podemos decir de la pasta, el arroz, etc.

¿Cómo podemos enriquecer los platos con proteínas? El queso rallado, la leche en polvo o los taquitos de huevo duro pueden aumentar las proteínas de los platos. Otras fórmulas son: usar harina de soja o legumbres para cocinar, añadir claras de huevo a la tortilla

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Alimentación niños

admin | alimentacion | Miércoles, 25 noviembre 2009

– ¿El solomillo aporta proteínas de más calidad que otras partes de la ternera? No. Lo que varía es la cantidad de grasa.

– ¿Un niño debe tomar siempre carne para crecer?  Un niño ha de tomar la dosis de proteínas suficiente, procedentes de la carne, el pescado o los huevos.

¿La leche desnatada aporta la misma dosis de proteínas que la entera? Sí. Lo que varía es su dosis de grasa, que en este caso será inferior.

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