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¿Hay alguna manera de evitar los riesgos de un exceso de grasas omega-6?

admin | Nutrición,Omega | Jueves, 24 mayo 2012

¿Hay alguna manera de evitar los riesgos de un exceso de grasas omega-6?
Las grasas poliinsaturadas tienden a oxidarse -a enranciarse-, y por tanto a producir radicales libres perjudiciales para el organismo. Una manera de contrarrestar este efecto es consumir suficientes nutrientes antioxidantes como las vitamina Ey C. De hecho la vitamina E acompaña muchos aceites, como los aceite de oliva o girasol, los frutos secos y las semillas.

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omega 9

admin | Omega | Martes, 01 septiembre 2009

Los aceites incorporados no producen alteraciones sobre el sabor y la textura tradicional de los productos panificados de la marca. El aceite proviene del cultivo de girasol de alto oleico naturalmente rico en Omega 9, sembrado en Argentina bajo esquemas de identidad preservada que aseguran su óptima calidad.
Cuando se descubrió que las grasas animales o saturadas eran malas para la salud, se reemplazaron con aceite vegetal hidrogenado (fuente de ácidos grasos trans). Los ácidos grasos trans se forman cuando un aceite líquido es procesado para obtener grasas en estado sólido. A medida que la ciencia fue avanzando se demostró que lo que parecía el reemplazo ideal tampoco era todo lo saludable que se pensaba.

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