Los expertos estiman que un 35% de los cánceres puede prevenirse con una dieta adecuada: cuidar los alimentos que ingerimos y cómo se preparan. A pesar de los avances tecnológicos, la prevención sigue siendo la mejor arma contra el cáncer y, dentro de ésta, la dieta juega un papel esencial. Han de primar productos de origen vegetal poco refinados (frutas, vegetales, cereales integrales, legumbres, etc.) frente a los de origen animal.
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Tomar más de una bebida alcohólica al día eleva la probabilidad de padecer cáncer colorrectal. El tabaco es un factor decisivo en su aparición.
En cuanto a la dieta, la fibra de los cereales, vitamina D y calcio (lácteos, sardinas…) protegen de la aparición de pólipos potencialmente peligrosos. Además, 15 minutos diarios de sol aseguran el aporte necesario de vitamina D, que también se encuentra en arenques, hígado, leche, mantequilla y yema de huevo.
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