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Compuestos alimenticios

admin | alimentacion,Alimentos organicos,dietas | Viernes, 27 abril 2012

Compuestos asimilables
Los alimentos aportan compuestos que se encuentran en el entorno del ser humano desde hace millones de años y que por tanto son asimilados sin dificultades. Cada día se conocen mejor las complejas fórmulas naturales de los alimentos, las propiedades de cada una de sus moléculas. Los estudios científicos han demostrado una peculiaridad que demuestra la sabiduría de la naturaleza: los efectos del alimento completo suelen ser más beneficiosos que los de las sustancia aisladas. Por ejemplo, el beta-caroteno se asimila mejor cuando se ingiere la hortaliza entera que cuando se toma en forma de suplemento.
Los avances en el conocimiento de las propiedades de los alimentos -sobre el efecto beneficioso de los compuestos antioxidantes presentes en los vegetales, o las propiedades de los ácidos grasos monoinsaturados e insaturados-justifican que las autoridades sanitarias comiencen a realizar recomendaciones dietéticas.
En España, por ejemplo, se aconseja seguir la dieta mediterránea, aumentar la cantidad de frutas y verduras, y reducir la ingesta de grasas saturadas, pues se espera con razón que estos cambios reduzcan la incidencia de algunas enfermedades, como las cardiovasculares, la diabetes, la obesidad o el cáncer. Pero la dietoterapia consigue los mejores resultados con el tratamiento individualizado. La dieta es un aspecto más del estilo de vida personal, constituido también por las características del entorno y factores psíquicos, sociales, culturales… Todos influyen sobre la salud en alguna medida, pero la dieta es el aspecto determinante más controlable y fácilmente modificable. No se pueden cambiar los genes heredados, ni controlar la calidad del aire que se respira, ni evitar por completo el estrés del trabajo, en cambio sí se puede decidir qué comer y qué no comer. Un médico naturista o de un dietista pueden ajusfar la dieta de una persona para adaptarla a sus necesidades y su dolencia concreta.
Por otra parte, cualquiera puede intentar diseñar su régimen personal acudiendo a buenas fuentes de información. En general, una persona in-
teresada por su dieta, además de seguir las recomendaciones generales, debiera preocuparse por obtener suficiente cantidad de fibra, vitaminas C, E y del grupo B, betacarotenos y otros flavonoides antioxidantes, hierro, cinc, magnesio y ácidos grasos in-saturados del grupo omega-3.

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Algas

admin | alimentacion,Alimentos organicos,belleza | Sábado, 17 septiembre 2011

Algas

Dentro de las diversas variedades (distintos colores) que pueden encontrarse, las algas azules y verdes son las más efectivas para tratar la piel, gracias a los efectos terapéuticos que poseen. Cuáles son y qué beneficios ofrecen:
Alga azul
✓ Spirulina: este alimento es rico en gran cantidad de nutrientes. Aporta desde altas dosis de vitaminas hasta minerales y proteínas. Beneficio: hidrata la piel y tiene gran capacidad regenerativa.
Algas verdes
Éstas son muy efectivas para tratamientos anticelulíticos y para combatir la retención de líquido en el organismo.
✓ Laminaria Digitata: es rica en fibras y principios activos como el manitol. Beneficio: es desintoxicante, por lo que resulta ideal para combatir problemas diuréticos o de insuficiencia venosa.
✓ Rucus: muy recomendada para trastornos circulatorios. Beneficio: es diurética y antiinflamatoria.

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frutas y verduras

admin | Alimentos organicos | Sábado, 18 julio 2009

Un estilo de vida saludable puede mantenerse desde una dieta a base de alimentos crudos, tales como hortalizas, verduras frescas, frutas crudas y, por supuesto, germinados. Así, los niños en crecimiento, los ancianos, los vegetarianos y los atletas pueden preparar su cuerpo mejor para enfrentar su día. Y, de igual manera, las personas en general pueden mejorar su salud incorporando los germinados en su dieta, asegurándose obtener todo el vigor y energía que necesitan para vivir su vida en plenitud.

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frutas

admin | Alimentos organicos | Viernes, 17 julio 2009

Las frutas frescas y verduras, cuando no se las someten a cocción, se consideran, conjuntamente con los germinados, alimentos vivos y fértiles que brindan al organismo la mayor proporción de vitaminas, minerales, proteínas orgánicas y enzimas vivas. En los casos en que se habla de “alimentos vivos”, se alude a los alimentos fermentados, cultivados y germinados.
Al germinar, las semillas liberan nutrientes que almacenan en su seno a modo de estallido, adquiriendo así un altísimo valor alimenticio. Esto es lo que transforma las semillas en germinadas, y las convierte en una fuente muy valiosa para regenerar todos los tejidos del organismo.

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productos organicos

admin | Alimentos organicos | Sábado, 04 julio 2009

Los germinados tienen propiedades depurativas y mineralizantes, y forman parte de las dietas para el tratamiento de tumores malignos. Por su bajo contenido calórico, están indicados para las personas que sufren de exceso de peso y, por su condición de alimento integral, sacian al cuerpo durante más tiempo, reduciendo las ganas de comer.
Por todo esto, es apropiado decir que los germinados son de un increíble valor nutritivo y una fuente de energía real y eficaz para regenerar y mantener la salud del organismo.

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semillas germinadas

admin | Alimentos organicos | Viernes, 03 julio 2009

Las semillas germinadas son un alimentos predigerido, lo que supone una economía energética para el organismo, al exigir un esfuerzo menor al aparato digestivo: al ser alimentos frescos, no se pierde la energía de sus sustancias activas, y debido al alto contenido en enzimas que poseen, llegan a aprovecharse todas ellas (a diferencia de los alimentos procesados, que han perdido su vitalidad al ser sometidos a tratamientos industriales y, pollo tanto, requieren más energía para ser digeridos).
Por otro lado, los germinados contienen sustancias amargas y aceites volátiles que favorecen el metabolismo del organismo en general, estimulando así la secreciones del páncreas, los procesos de eliminación de toxinas y desechos y, además, regenerando la flora intestinal.

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alimentos inorganicos

admin | Alimentos organicos | Jueves, 02 julio 2009

La germinación es la expresión más activa y fértil del gran potencial de creación de todo lo vivo.
Comparados con otros alimentos, los germinados son la óptima manifestación de lo vivo, gracias a su fuerza de crecimiento. Poseen hormonas de, justamente, crecimiento, que resultan cruciales para los niños en desarrollo, al mismo tiempo que nos brindan importantes efectos desintoxicantes y reconstituyentes.
Además, los germinados son muy ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos, que se combinan de forma tal que resultan fácilmente digeribles para el organismo. Así, se fortalece el sistema inmunitario, y se constituyen en un suplemento vitamínico de gran efectividad para contrarrestar los electos negativos de la vida actual (alimentos desnaturalizados, estrés, ruidos, exceso de trabajo).

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alimento organico

admin | Alimentos organicos | Miércoles, 01 julio 2009

Debajo de esta envoltura se esconden todas las reservas de energía que la semilla necesita para crecer y transformarse en un planta. Por lo tanto, antes de su germinación, las semillas son una fuente excepcional de sustancias energéticas y nutritivas de reserva, tales como glúcidos, próti-dos, lípidos, sales minerales, vitaminas y fermentos. Consumir semillas es, entonces, consumir vida. Al incorporarlas a nuestra dieta, incorporamos también juventud, vigor y energía regeneradora a todas las células del cuerpo. Primero que nada, comiendo alimentos vivos estamos más conectados con la vida en general.

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Los Germinados

admin | Alimentos organicos | Martes, 30 junio 2009

Los germinados nos ofrecen clorofila, enzimas, vitaminas y minerales, lodos nutrientes absolutamente indispensables para mantener el equilibrio del organismo humano. Las semillas, además, tienen la potencialidad de producir una nueva planta, una nueva vida y transferir este energía vital al cuerpo del hombre.

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alimentos organicos

admin | Alimentos organicos | Lunes, 29 junio 2009

Los brotes de semillas germinadas son los mejores y más revolucionarios alimentos en los lugares de clima frío. I labiendo reaparecido en supermercados en forma masiva hace unos 20 años, los germinados nos ofrecen increíbles oportunidades para enriquecer ensaladas y platos de todo tipo, especialmente durante los meses de invierno, cuando escasean las verduras y hortalizas (época en la que sólo se vuelven disponi-
bles aquellas cultivadas de manera artificial).

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