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Propiedades del aceite de lino

admin | Nutrición | Miércoles, 06 junio 2012

ACEITE DE LINO.
Es la fuente vegetal más abundante de ácido linolénico, ácido omega-3 a partir del cual el organismo puede sintetizar los otros dos miembros de la familia, los ácidos eicosapentaenoico y docasahexaenoico. Tiene el inconveniente de que se enrancia con facilidad, por lo que hay que guardarlo en la nevera y consumirlo cuanto antes. También puede recurrir-se a las semillas machacadas.

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