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Potasio

admin | Nutrientes y Minerales | Viernes, 19 junio 2009

El Potasio es uno de los minerales más sensibles al paso de líquido por el cuerpo, y resulta absolutamente necesario para proteger la organismo de la acidosis (incluso pequeños indicios de esta enfermedad pueden reducir seriamente las reservas de potasio del cuerpo, ya que el organismo las utiliza para neutralizar los cuerpos cetónicos y desecharlos). Durante las fases de hipoglucemia y en conatos de acidosis, los niveles de potasio del cuerpo descienden más allá de lo normal, y de esta forma se evita que la crisis sea grave. Por lo tanto, es importante contar con una reserva adecuada de este nutriente, que se halla en cantidad en el jugo de naranja, las bananas, los duraznos, el ananá, el ajonjolí, las carnes rojas y el hígado (este alimento, que también aporta manganeso, es doblemente benéfico).

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