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Los cultivos modificados no presentan riesgos de salud

admin | Sobre Medicinas Alternativas | Viernes, 20 marzo 2009

Según un informe de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos, los cultivos genéticamente modificados no presentan riesgos para la salud que no existan en los creados por otras técnicas, incluyendo la hibridación convencional. Sin embargo, la ingeniería genética y otras técnicas utilizadas para crear nuevos cultivos podrían resultar involuntariamente dañinas, por lo que deberían someterse a un estricto control antes de su introducción en el mercado.
La ingeniería genética consiste en la transferencia de un gen específico entre un organismo y otro. La hibridación, por su parte, consiste en la mezcla de miles de genes, la mayoría desconocidos. Otra técnica es el bombardeo de las plantas con radiación o su exposición a químicos para inducir mutaciones al azar, con la esperanza de encontrar una que se considere deseable. Los cultivos producidos por técnicas diferentes de la ingeniería genética prácticamente no están sometidos a regulaciones. El informe recientemente publicado contradice las afirmaciones de diferentes organizaciones no gubernamentales, como Greenpeace, que sostienen que se trata de alimentos nocivos para la salud.

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